தூதுவளை ரசம்..!

தேவையான பொருட்கள் :

ரசத்திற்கு தட்டிக் கொள்ள :

தூதுவளை - ஒரு கைபிடி
பூண்டு - 5 பல்
சின்ன வெங்காயம் - 5
மிளகாய் வற்றல் - 1
மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
தக்காளி - விரும்பினால்

தாளிக்க :

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு, வெந்தயம் - அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - 2 இணுக்கு
மஞ்சள் தூள் - கால் டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் - சிறிது
ரசப்பொடி - 1 டீஸ்பூன்
புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு
பருப்பு வேக வைத்த தண்ணீர் - சிறிது பருப்புடன்
உப்பு - தேவைக்கு.

செய்முறை :

* புதிய தூதுவளை வாங்கி ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.

* புளியை தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.

* ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு ரசத்திற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு வதக்கிக் ஆறவைத்து மிக்சியில் போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.

* அதே கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெந்தயம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பின் மிக்சியில் அரைத்ததை போட்டு வதக்கவும். 

* அடுத்து மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், ரசப்பொடி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

* புளித்தண்ணீர் சேர்க்கவும். தண்ணீருடன் பருப்பும் விரும்பினால் சேர்க்கவும். தேவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். 

* கொதி வரவும் அடுப்பை அணைக்கவும்.

* சுவையான ஆரோக்கியமான தூதுவளை ரசம் ரெடி.

* அப்படியே சூப் போல் குடிக்கலாம். அல்லது சுடு சாதத்தில் பிசைந்தும் சாப்பிடலாம். இந்த ரசம் சளித்தொல்லைக்கு மிகவும் நல்லது.

வாசகர் கருத்து (0)



(“வாசகர்கள் கருத்துப் பகுதியில் வெளியாகி இருக்கும் கருத்துக்கள், உரிய முறையில் தணிக்கை செய்யப்பட்டே வெளியி‌டப்படுகின்றன. இருப்பினும் இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள் எவருடைய மனதையாவது புண்படுத்துவதாக கருதினால், அவர்கள் தங்கள் கருத்தாக அதைப் பதிவு செய்தால், அதைப் பரிசீலித்து, அந்த குறிப்பிட்ட கருத்தை தேவைப்பட்டால் திருத்தி வெளியிட உரிய முயற்சி மேற்கொள்ளப்படும். எனினும் இந்த பகுதியில் வெளியாகும் வாசகர்கள் கருத்துக்கள், அவர்களுடைய கருத்துக்களே; அதற்கு ‘புதிய முகம்’ நிறுவனம் எந்த வகையிலும் பொறுப்பேற்க இயலாது.” )


உங்கள் கருத்தைப் பதிவு செய்ய :

இயல்பாக நீங்கள் ஆங்கிலத்தில் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் “Space bar” ஐ அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G ஐ அழுத்தவும். மறுபடியும் தமிழில் டைப் செய்ய மீண்டும் CTRL+G ஐ அழுத்தவும்.

Type the article in tamil here then copy to past A Details Colomn (Press Ctrl+g toggle between English and Tamil)