Home > அறுசுவை > உருளைகிழங்கு சாதம்

உருளைகிழங்கு சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

நல்லலெண்ணெய் – 1 மேசைக்கரண்டி
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் -2
பெருங்காயத்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
உருளைகிழங்கு – 2
தேவையான அளவு உப்பு
கறிவேப்பிலை
அரிசி

மசாலா தூள் தயாரிக்க

உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
சிவப்பு மிளகாய் -7
மல்லி விதை – 2 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் – 1/4 தேக்கரண்டி
புளி

செய்முறை

  1. முதலில் மசாலா தூள் தயாரிக்க வேண்டும்
  2. உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, மிளகு, சிவப்பு மிளகாய், மல்லி விதை, சீரகம், வெந்தயம் ஆகியவற்றை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துவிட்டு சிறிது நேரம் ஆறவிட்டு அரைக்கவும்
  3. அடுத்து ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய், கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்
  4. இந்த வதக்கியவற்றில் உருளைக்கிழங்கு, தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள், சேர்த்து பொன்னிற்றமாகவும் வரை வறுக்கவும் பின்னர் அரைத்துவைத்துள்ள மசாலா தூளை சேர்த்து கலக்கவும்
  5. இந்தக்கலவையில் வேகவைத்த அரிசியை சேர்த்து கலக்கவும்
  6. சுவையான உருளைகிழங்கு சாதம் தயார்
  7. இந்த உருளைகிழங்கு சாதத்துடன் அப்பளம் அல்லது வத்தல் சேர்த்து பரிமாறவும்.

You may also like
பட்டர் எக் முகலாய்
செட்டிநாடு முட்டை குழம்பு
சிக்கன் மிளகாய் பஜ்ஜி
அத்திக்காய் பருப்பு கூட்டு செய்ய

Leave a Reply